Gamba Roja

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La gamba roja de Menorca, un manjar indiscutible del Mediterráneo, de sabor ayodado y dulce, textura satinada y rojo intenso, se convierte por elección en la protagonista de cualquier comida. Un crustáceo lleno de secretos al que le gusta vivir en la profundidad y que desaparece de vez en cuando misteriosamente. Las gambas son idóneas para degustarlas como se quiera: a la parrilla, a la brasa, cocidas, crudas, con arroz o rebozadas.

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Descripción

La Gamba Roja es un crustáceo decápodo y macruro nadador que pertenece a la familia Penaeidae. Habita en fondos blandos y fangosos, y vive a profundidades entre los 150 m y los 1.500 m, aunque generalmente está entre los 200-400 m.

Está emparentada con el camarón y el langostino, aunque suele ser más pequeña en tamaño que este último, y su cuerpo es más ancho y sus patas son más largas.

Se alimenta de pequeños crustáceos y moluscos.

Información adicional
Tamaño

Pequeña, Mediana, Grande

Peso

0,5kg, 1kg, 1,5kg, 2kg, 2,5kg, 3kg

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